Tripa
Fibrosa

¿Qué es la funda fibrosa?

La funda fibrosa es una funda de celulosa reforzada con papel de abacá de fibras largas naturales, a veces llamado fibra de cáñamo de manila, que combina excepcionalmente alta resistencia con propiedades de extrusión consistentes en una forma que lo hace ideal para Fundas de salchichas. Debido a su resistencia y estabilidad dimensional, la funda fibrosa se ve tradicionalmente como uno de los materiales de envasado más versátiles y completos.

Características Generales

  • Fuerza y estiramiento
  • Permeabilidad correcta
  • Solución adecuada a medida

    • Categorías

    Fibrosa ST
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    Diferentes ventajas y posibilidades

    Estas tecnologías pueden dar un producto superior, pero en diferentes aplicaciones. Ambas se usan donde se requiere gran resistencia mecánica, control de tamaño, paso uniforme de humo y capacidad de pelado controlada, como con pepperoni, salami, fiambres, jamón sin hueso y otras carnes gourmet. La fibrosa es la opción preferida para productos rebanables que requieren diámetro preciso. Hemos enumerado algunas características típicas de ambos tipos de fibrosa (SVC/DVC), ya que, en definitiva, la mayor productividad de cualquier operación depende de la diferencia entre los tipos de estructura y el uso de sus características. Además, es vital usar la funda correcta en la aplicación adecuada.

    DVC es menos brillante porque tiene menos viscosa en el lado exterior que la SVC. Por esto, la salchicha hecha con DVC tiene un aspecto opaco satinado. La estructura de la DVC es, también, menos propensa a arrugarse (desempacadas durante almacenamiento) debido a su estructura y capacidad de contracción únicas. La funda SVC da un aspecto más brillante a la salchicha por la gruesa capa de viscosa en el exterior del papel. ViskoTeepak tiene la selección más completa de fibrosas ya que, además de los tamaños, incluye el aspecto de la salchicha. ViskoTeepak ha desarrollado dos extremos en términos de aspecto. El desarrollo de Satin representa una de las Fundas de tipo más mate del mundo de la fibrosa, mientras que Brilliant se ha convertido ya en un gran éxito entre los clientes que desean un aspecto muy brillante como el que da Brilliant.
    La salchicha producida en funda DVC tiene un aspecto brillante y atractivo al pelarla. El aspecto de la salchicha producida en funda de SVC es más mate. Esta última característica puede ser un beneficio para usos como cubierto con especias, porque el revestimiento permanece en la superficie durante rebanado y embalaje.
    La funda SVC es la opción preferida si se requiere buena adhesión a la carne. La adherencia a la carne se requiere en aplicaciones en que la funda queda en la salchicha al rebanarla, por lo que el proceso de maduración y secado es muy largo. La fibrosa DVC es, principalmente, funda de alta precisión, debido a la tecnología patentada de ViskoTeepak Mediante el control de los niveles de adhesión interior, podemos lograr una coherencia absoluta en toda la superficie de la salchicha. Un valor indiscutible para todas las aplicaciones donde se requiere control de adherencia.
    La funda DVC ha demostrado gran resistencia a rupturas durante embutido a gran velocidad. Esto se debe a su naturaleza más delgada y flexible. En todo cárnico como lomo de cerdo y jamón de pavo, la superficie lisa interna de la estructura DVC resulta ser un beneficio al ser más fácil el embutido y tener menos roturas. La SVC ofrece estabilidad de tamaño debido a su estructura más gruesa y es perfecta para rebanado que requiere control de tamaño consistente.
    Menos propensa a contraerse, la SVC puede ser producida con ancho en plano máximo en seco y optimizada para convertir más metros por stick y permitir un tubo de embutido más grande. Esto da una operación rápida que incrementa el rendimiento para los clientes. La estructura de la DVC tiene otras características que pueden permitir al convertidor corrugar más metros por stick para otras aplicaciones.

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